Поддон для воды в бездымном гриле помогает уменьшить дым посредством следующих механизмов:
Охлаждающие капли: когда еда готовится на бездымном гриле, жиры и соки естественным образом стекают с нее. В традиционном гриле эти капли могут попасть на горячую поверхность или нагревательный элемент, в результате чего они испаряются и образуют дым. Однако в бездымном гриле, оборудованном поддоном для воды, эти капли вместо этого попадают в воду. Вода действует как охлаждающая жидкость, быстро снижая температуру капель. Не позволяя жирам и сокам достичь достаточно высокой температуры для возгорания, поддон для воды значительно снижает количество дыма, образующегося в процессе приготовления на гриле.
Производство пара: во время работы гриля вода в поддоне постепенно нагревается и производит пар. Этот пар служит двойной цели. Во-первых, он дополнительно охлаждает капли и частицы, попадающие в лоток, тем самым предотвращая их возгорание. Во-вторых, присутствие пара может помочь поддерживать слегка влажную среду, что может снизить склонность остатков пищи к обугливанию и образованию дыма. Контролируемое образование пара помогает уменьшить дым, не влияя на качество и вкус блюд, приготовленных на гриле.
Сбор частиц: поддон для воды служит местом сбора частиц пищи, жира и других остатков, которые могут упасть во время приготовления на гриле. Удерживая эти частицы погруженными в воду, лоток предотвращает их прямой контакт с нагревательным элементом или поверхностью гриля, что в противном случае могло бы привести к их возгоранию и выделению дыма. Этот механизм сбора гарантирует, что гриль остается чистым и работает более эффективно, сводя к минимуму образование дыма и улучшая общее впечатление от приготовления на гриле.
Поддон для воды в бездымном гриле является важнейшим компонентом, который повышает производительность гриля за счет охлаждения капель, производства пара и сбора частиц. Эти функции работают вместе, чтобы значительно снизить образование дыма, делая приготовление на гриле в помещении более удобным и приятным.
Бездымный гриль с цифровой панелью управления
