1. Введение в Воздушные печи и традиционные печи
В мире кулинарного оборудования духовки играют центральную роль в приготовлении пищи и выпечке. По мере того, как технологии продолжают развиваться, появляются новые инновации, такие как воздушные печи, обещающие повышение эффективности и универсальности приготовления пищи. В этой статье мы углубимся в основные различия между воздушными печами и традиционными печами, проливая свет на их уникальные особенности, функциональность и преимущества, которые они предлагают как домашним поварам, так и профессиональным поварам.
2. Понимание воздушных печей: сила циркуляции горячего воздуха
Воздушные печи, также известные как конвекционные печи, работают по принципиально иному принципу по сравнению с традиционными печами. В то время как традиционные духовки полагаются на лучистое тепло нагревательных элементов, расположенных вверху и внизу духовки, в воздушных печах используется вентилятор и вытяжная система для равномерной циркуляции горячего воздуха по всей камере приготовления. Эта циркуляция горячего воздуха ускоряет процесс приготовления, что приводит к более быстрому и стабильному времени приготовления.
Одним из ключевых преимуществ воздушных печей является их способность более равномерно распределять тепло. Благодаря постоянной циркуляции горячего воздуха воздушные духовки устраняют горячие точки и обеспечивают равномерное подрумянивание и приготовление пищи независимо от ее положения в духовке. Эта функция особенно удобна при выпечке печенья на нескольких противнях, запекании мяса или приготовлении нежной выпечки, когда точное и равномерное распределение тепла имеет решающее значение для достижения желаемых результатов.
3. Повышенная эффективность и универсальность: дополнительные преимущества воздушных печей
Помимо превосходного распределения тепла, воздушные печи обладают рядом других преимуществ, которые отличают их от традиционных печей. Одним из заметных преимуществ является их повышенная эффективность приготовления пищи. Быстрая и постоянная циркуляция тепла в воздушных духовых шкафах позволяет сократить время приготовления, снизить общее потребление энергии и снизить расходы на коммунальные услуги. Кроме того, более быстрое время приготовления может быть выгодным при приготовлении больших блюд или проведении собраний, поскольку они помогают упростить процесс приготовления без ущерба для вкуса или качества.
Кроме того, воздушные печи обеспечивают большую гибкость в методах приготовления пищи. Большинство воздушных печей оснащены регулируемыми настройками температуры и скорости вращения вентилятора, что позволяет поварам адаптировать среду для приготовления пищи в соответствии со своими конкретными потребностями. Эта универсальность позволяет использовать более широкий спектр методов приготовления, включая жарку, запекание, приготовление на гриле и сушку, и все это в одном и том же приборе. Устраняя необходимость в нескольких специализированных приборах, воздушные духовки экономят ценное кухонное пространство и представляют собой удобное универсальное решение.
Описание:
В отличие от обычной духовки, фритюрница готовит за счет циркуляции горячего воздуха вместо масла, с низким содержанием жира и меньшим количеством масла. На 85% меньше калорий, чем в обычных фритюрницах.
Мощность 170 ватт может сэкономить больше времени, чем обычное приготовление пищи.
Материал состоит из PP PA ABS PC и алюминия, все из которых пригодны для пищевых продуктов и безопасны в использовании. Духовка имеет вместимость 12 л и операционный интерфейс с цифровым дисплеем, который в цифровом виде показывает время и температуру с первого взгляда. Алюминиевый корпус со встроенным пластиковым корпусом — это high-end. Поставляется с поддоном для сбора масла, который позволяет лучше собирать капающее масло при выпечке и облегчает очистку.
