Несколько дополнительных функций могут повысить эффективность и универсальность кухонных комбайнов на профессиональной кухне:
1. Настройки переменной скорости:
Профессиональное применение: повара могут регулировать скорость обработки в зависимости от текстуры, необходимой для конкретных блюд. Более низкие скорости подходят для таких задач, как приготовление пюре из деликатных соусов, а более высокие скорости идеально подходят для таких задач, как смешивание супов или приготовление смузи.
2. Импульсная функция:
Профессиональное применение: функция импульсного режима обеспечивает точный контроль, позволяя поварам избежать чрезмерной обработки деликатных ингредиентов, таких как травы или орехи. Это очень важно для достижения желаемой консистенции сальсы, песто или измельчения ингредиентов для гарниров.
3. Сменные лезвия и диски:
Профессиональное применение: различные лезвия и диски позволяют поварам выполнять различные техники резки. От нарезания соломкой овощей для жаркого до шинкования сыра для начинки — эти насадки повышают эффективность, обеспечивая стабильные результаты при крупносерийном производстве.
4. Лезвие для теста:
Профессиональное применение: на профессиональных кухнях лезвие для теста полезно при приготовлении большого количества хлеба, макарон или кондитерских изделий. Он обеспечивает равномерный замес и экономит время, сохраняя качество теста для выпечки.
5. Чаша большой емкости:
Профессиональное применение: Чаши большой емкости позволяют выполнять массовую обработку, сокращая количество необходимых партий. Эта функция неоценима в ресторанах общественного питания или оживленных ресторанах, где необходимо быстро обработать большое количество ингредиентов.
6. Несколько размеров чаши:
Профессиональное применение: повара могут выбрать подходящий размер чаши в зависимости от рецепта, что минимизирует потери и оптимизирует эффективность. Меньшие миски удобны для таких задач, как измельчение чеснока, а большие — для таких задач, как приготовление салата из капусты для банкетов.
7. Функции безопасности:
Профессиональное применение: механизмы безопасности, такие как блокировки и защита от перегрузки, предотвращают несчастные случаи в быстро меняющихся условиях. Повара могут сосредоточиться на приготовлении пищи, не беспокоясь о неудачах, обеспечивая бесперебойную работу на кухне.
8. Тихая работа:
Профессиональное применение: в высококлассных ресторанах или на открытых кухнях тихие кухонные комбайны поддерживают спокойную атмосферу для посетителей. Эта функция особенно полезна при приготовлении десертов или соусов рядом с обеденной зоной.
9. Зубчатые лезвия:
Профессиональное применение: Зубчатые лезвия превосходно справляются с точными задачами, такими как создание однородной текстуры орехов или панировочных сухарей. Они незаменимы на кондитерских кухнях для задач, требующих мелко нарезанных или измельченных ингредиентов.
10. Регулируемая толщина нарезки:
Профессиональное применение: повара могут регулировать толщину нарезки овощей и фруктов, обеспечивая однородность блюд, таких как салаты или гарниры. Точная нарезка необходима для визуально привлекательной презентации.
11. Эмульгирующий диск:
Профессиональное применение: Эмульгирующие диски имеют решающее значение для приготовления шелковистых соусов, заправок и супов. Их способность эмульгировать жиры и жидкости приводит к бархатистой текстуре, улучшая качество изысканных блюд.
12.Автореверсивные лезвия:
Профессиональное применение: лезвия с автоматическим реверсом предотвращают засорение, обеспечивая непрерывную обработку липких ингредиентов, таких как сыры или некоторые фрукты. Эта функция поддерживает эффективность в периоды высокого спроса.
13. Встроенные весы:
Профессиональное применение: встроенные весы упрощают процесс приготовления, позволяя поварам взвешивать ингредиенты непосредственно в процессоре. Эта функция неоценима для точных рецептов, таких как выпечка или кондитерские изделия, где точные измерения имеют решающее значение.
14. Элементы управления сенсорной панелью:
Профессиональное применение: элементы управления с сенсорной панелью гигиеничны, легко чистятся и обеспечивают удобный интерфейс для настройки параметров. На загруженных кухнях их удобный дизайн повышает скорость и эффективность, позволяя поварам сосредоточиться на кулинарном творчестве.
15. Чемодан для хранения:
Профессиональное применение: футляр для хранения позволяет хранить лезвия и насадки в порядке, сокращая время простоя, затрачиваемое на поиск конкретных инструментов. На профессиональной кухне быстрый доступ к нужным аксессуарам необходим для бесперебойного рабочего процесса и своевременного обслуживания.
Новый стиль, многофункциональный смузи, шейкер, блендер, кухонный комбайн, комбинированный электрический блендер 4 в 1
Новый стиль, многофункциональный смузи, шейкер, блендер, кухонный комбайн, комбинированный электрический блендер 4 в 1
